elaa
11-04-2007, 12:47 PM
3 yufka
1 yumurta
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
100 gr taze kaşar p.
100 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Herbir yufkayı iki taraftan kıvırarak rulo yapın.Daha sonra
bıçakla bir parmak kalınlığında keserek şeritler elde edin.
Tüm yufkaları kesip üzerine soğuk su koyarak buzdolabında
15-20 dakika dinlendirin. Bu arada sosunu hazırlayın. Süt,
sıvıyağ ve yumurtayı çırpın. Buzdoalıbndan yufkaları alın ve
elinizle suyunu sıkarak yarısını fırın kabına serpiştirin. Üzerine
peynir, maydanoz karışımını ve kaşar peynirinin yarısını koyun.
Kalan yufkaları da elinizle sıkıp harcın üzerine yerleştirin.
Sosu üzerine döküp kalan kaşar peyniri rendesini de üzerine
serpin.180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.ilk sıcaklığı
çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Pişirmeden buzdolabında
dinlendirip sahurda pişirirseniz daha yumuşak bir börek elde
edebilirsiniz.
1 yumurta
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
100 gr taze kaşar p.
100 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI:
Herbir yufkayı iki taraftan kıvırarak rulo yapın.Daha sonra
bıçakla bir parmak kalınlığında keserek şeritler elde edin.
Tüm yufkaları kesip üzerine soğuk su koyarak buzdolabında
15-20 dakika dinlendirin. Bu arada sosunu hazırlayın. Süt,
sıvıyağ ve yumurtayı çırpın. Buzdoalıbndan yufkaları alın ve
elinizle suyunu sıkarak yarısını fırın kabına serpiştirin. Üzerine
peynir, maydanoz karışımını ve kaşar peynirinin yarısını koyun.
Kalan yufkaları da elinizle sıkıp harcın üzerine yerleştirin.
Sosu üzerine döküp kalan kaşar peyniri rendesini de üzerine
serpin.180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.ilk sıcaklığı
çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Pişirmeden buzdolabında
dinlendirip sahurda pişirirseniz daha yumuşak bir börek elde
edebilirsiniz.
)